unsere Firmenphilosophie

„Qualität ist Ihr Anspruch und unsere Tradition“

Seit unserer Gründung im Jahre 1961 sehen wir unsere Fleisch- und Wurstwaren und die fertig gekochten Spezialitäten als Wohlfühlbaustein für das Leben. Natürlich, regional und edel mit meisterlicher Kunstfertigkeit und Sachverstand in unverwechselbarer Handwerkskunst hergestellt. Wir sehen Bauern und Fleischer aus unserer Tradition heraus als natürliche Partner für den Respektvollen Umgang mit dem Leben

Beschaffung

Die Qualität unseres reichhaltigen Produktsortiments beginnt bei unseren Partnern aus der Landwirtschaft. Die Nähe zu den Bauern ist entscheidend für eine tiergerechte Haltung und Fütterung sowie kurze Transportwege. Das Wohl der Tiere steht im Vordergrund. So können wir Geschmack, Fleischqualität und Frische ganz entscheidend mitbestimmen. Als stolze Handwerker sind wir ehrliche Partner für Landwirte und Kundschaft: Faire Preise und natürliche, hochwertige Produkte sind unser Streben.

Veredlung

Von der Schlachtung bis zur Verarbeitung – Das ist unsere Meisterschaft Wir vertrauen in das über Jahrhunderte gepflegte und ständig vertiefte Wissen unseres Handwerks. Beginnend bei unseren Partnern aus den Schlachtbetrieben, den Firmen Pleus aus Stuhr und Cordts aus Bremerhaven bis zu unseren Produktmachern in Zerlegung, Wurstküche und Küche pflegen wir einen schonenden und sorgsamen Umgang mit den Roh- und Zusatzstoffen. Sicherheit, Transparenz, der besonnene Einsatz moderner Technik, das Entwickeln innovativer Verarbeitungstechnologien sind Grundpfeiler unserer handwerklichen Überzeugung.

Verkauf

Die Liebe zu unseren handwerklich erzeugten Fleisch- und Wurstwaren spiegelt sich in Ihrer Präsentation in unseren Geschäften wider. Verkauf bedeutet für uns auch immer offene und persönliche Beratung. Wir wissen um die ernährungsphysiologische Qualität von Fleisch und Wurst. Wir wählen für unsere Kundschaft die passenden Zuschnitte und Produkte und geben gerne fachliche Empfehlungen für die kulinarische Zubereitung. Ihre Lust auf wirkliche Frische, große Geschmacksvielfalt und echten Genuss ist unser Ziel. Das Gespräch mit unseren Kunden ist für uns die Quelle für immer wieder neue Produkt- und Service- Ideen. Nicht ohne Stolz können wir sagen, dass fast 95 Prozent unserer angebotenen Waren aus unser Hände Arbeit stammen.

Nachhaltigkeit

Gemeinsam mit unseren fast 70 Mitarbeitern sichern wir unsere Zukunft. Ständige Neuinvestitionen in Maschinen und Geräte, Fuhrpark und Verkaufsräume ist ein großer Baustein um energiesparender und effizienter zu arbeiten. Gemeinsam mit Kollegenbetrieben aus ganz Norddeutschland arbeiten wir an unserer Agenda 2029. Ziel ist es in gemeinsamen Workshops alle Möglichkeiten des ressourcenschonenden Handelns zu erkennen und von den gegenseitigen Erfahrungen in der Gemeinschaft zu profitieren. Wir sind auf einem guten Weg.

Das Team

Wir leisten unseren Beitrag zum Klimaschutz:

Über die letzten Jahre haben wir unseren Maschinenpark in Produktion und Küche laufend ausgetauscht und erneuert, so dass wir heute in allen Bereichen energiesparende Geräte einsetzen. Die Energie unserer Kühlmaschinen setzen wir gleichzeitig zur Wassererwärmung ein. Von der Fokus Zukunft GmbH haben wir unser Unternehmen auf Nachhaltigkeit überprüfen und unsere CO 2 Bilanz erstellen lassen. Diese haben wir zusätzlich um die Werte …aus der landwirtschaftlichen Tierhaltung ergänzt die sich bei Haltung und Aufzucht unserer Tiere ergeben. Für die komplette Menge unseres CO 2 Ausstoßes der sich trotz gewissenhaftem Umgang mit den Ressourcen aus unserer täglichen Produktion ergibt, haben wir uns mit Klima- Zertifikaten an einem Photovoltaik- Projekt in Indien beteiligt. Dort wird durch eine neue Klima neutrale Anlage Strom für die Region erzeugt.