Über die letzten Jahre haben wir unseren Maschinenpark in Produktion und Küche laufend ausgetauscht und erneuert, so dass wir heute in allen Bereichen energiesparende Geräte einsetzen. Die Energie unserer Kühlmaschinen setzen wir gleichzeitig zur Wassererwärmung ein. Von der Fokus Zukunft GmbH haben wir unser Unternehmen auf Nachhaltigkeit überprüfen und unsere CO 2 Bilanz erstellen lassen. Diese haben wir zusätzlich um die Werte …aus der landwirtschaftlichen Tierhaltung ergänzt die sich bei Haltung und Aufzucht unserer Tiere ergeben. Für die komplette Menge unseres CO 2 Ausstoßes der sich trotz gewissenhaftem Umgang mit den Ressourcen aus unserer täglichen Produktion ergibt, haben wir uns mit Klima- Zertifikaten an einem Photovoltaik- Projekt in Indien beteiligt. Dort wird durch eine neue Klima neutrale Anlage Strom für die Region erzeugt.